Вчені довели: відмовлятися від шоколаду шкідливо
Повна або навіть часткова відмова від споживання шоколаду може бути шкідливою для здоров’я. У ході дослідження пробанди, які майже або зовсім не їли шоколаду, показали нижчі когнітивні показники, у них був встановлений вищий ризик госпіталізації з приводу серцевої недостатності та вищий рівень загальної смертності.
А ось при вживанні від двох до шести плиток шоколаду на тиждень у людей, як з’ясували вчені, виявлялися позитивніші показники всіх основних життєвих функцій. Підсумки цього дослідження були опубліковані в спеціалізованому журналі Swiss Medical Weekly, що рецензується. Дослідження стосувалося насамперед осіб із так званою фібриляцією передсердь – досить поширеним порушенням серцевого ритму.
У тих, хто страждає на таку аномалію, дуже швидко і неритмічно скорочуються (стискаються) передсердя, через що кров накопичується в передсердях, замість того, щоб перекачуватися в шлуночки. Вчені використали дані так званого когортного дослідження, в рамках якого понад 3 тис. пацієнтів у Швейцарії з фібриляцією передсердь заявили в анкеті, скільки шоколаду вони споживають у середньому.
Додамо, що когортні дослідження – це тип медичних досліджень, який використовується для виявлення причин захворювання, встановлення зв’язків між факторами ризику та їх наслідками для здоров’я. Як уточнюють, проте, вчені в інтерв’ю з агентством Keystone-SDA, з отриманих результатів не слід робити жодних поспішних висновків. «Наші результати говорять про асоціативні, а не про причинно-наслідкові зв’язки», — зазначила провідний автор дослідження доктор Анніна Штабер із цюріхської клініки «Тримлі».
«Отримані результати, безумовно, можуть свідчити про позитивний ефект від споживання шоколаду, проте це твердження не можна зробити з упевненістю сто відсотків». Висновок про позитивний ефект впливу шоколаду вчені зробили на основі спостереження за функціями ендотелію – найтоншого шару клітин, що вистилає внутрішні стінки судин. Розвинена функція ендотелію забезпечує збереження еластичності судин, що, своєю чергою, належним чином регулює артеріальний тиск і може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Шоколад також здатний гальмувати т.з. «окислювальний стрес», що виникає при дисбалансі в організмі між вільними радикалами та антиоксидантами. Вільні радикали можуть пошкоджувати клітини та тканини та сприяти розвитку різних захворювань. Шоколад містить антиоксиданти, які можуть допомогти нейтралізувати ці вільні радикали.
